多喝茶，尤其是绿茶，可预防中风。日本曾针对六千位四十岁以上的妇女做调查：常喝茶的妇女，比那些较少喝茶的妇女要减少一半中风机会。虽然以前在我国、日本和美国所做的动物实验，都曾经发现绿茶可以降血压。但这是首次把绿茶和中风的直接关系拿来深入探讨的研究报告。

　　绿茶抵抗中风的功效，可能是来自它所含有的大量抗氧化剂可以保护血管的缘故。有一项研究发现，绿茶抗氧化的效力甚至比维生素E和维生素C更强。

当滞留体内的水分变成毒素时，很容易诱发浮肿。薏米绿茶能祛除体内湿气，为身体排毒。先将薏米、绿豆加水一起煮，到薏米、绿豆煮熟时加入绿茶，加热一分钟后即可，每天喝三次。

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